プレーンオムレツ　きくらげのソース

ボウルにオムレツの材料を全部入れて、よくかき混ぜておく。
※生クリームは牛乳２０mlでも代用可能

鍋にフォンドボーと水、 もどして細かく刻んだきくらげを入れ、火にかける。

沸騰したら火を止め、バターを入れ余熱で溶かす。

お皿に移したオムレツの上に、バターを溶かした「きくらげソース」をかければ完成。