ピリ辛♪甘辛茄子のせ豆乳そうめん

茄子は縦半分に切ります

半分に切った茄子の皮目の方に斜めに蛇腹に切り込みを入れ、５等分位に切ります

炒め茄子用用調味料のゴマ油以外の☆印の調味料を全て器に入れ、よく混ぜ合わせておきます

４の茄子が全体的に柔らかくなったら３の調味液をフライパンの中に回し入れ、中火のままで茄子に調味液を絡めるように炒める

フライパンの中の調味液がほぼ無くなってきたところで火を切って炒めた茄子を冷ましておきます

器に豆乳だしの★印の調味料を合わせておきます。今の時期だと豆乳は冷蔵庫でキンキンに冷やしておいた方が良いかも♪