立春に♪福を呼ぶ♡塩豆大福
*まち*
作り方
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1
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つぶあんを20gずつに3等分してまるめておく。（４個の時は４等分）
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2
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★の材料を全部耐熱容器に入れ箸などでぐるぐるまぜてきれいに溶かし、ラップをしてレンジで加熱。（500Wで2分くらい） 取り出してぐるぐるまぜる。
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3
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2. にもう一度ラップをして再びレンジで加熱。（1分くらい） 取り出してぐるぐるまぜる。
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4
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3. をもう一度繰り返す。（レンジで加熱するのは合計3回）
※ ご家庭のレンジや分量によっては加熱が３回では不十分な場合があります。
その際は加熱回数を増やしてみて下さい。
生地にモチモチ感と透明感が出てくればＯＫです。
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5
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片栗粉を敷いたバットに 4. を取り出し、上からも片栗粉をかけて熱いうちに3等分（４個の時は４等分）して黒豆を潰さない様にたたみ込みながら生地を丸く広げていく。（手にも片栗粉を付けてね）
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6
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丸めたつぶあんを 5. で包み込んで指でつまんでとめる。形を整えて出来上がり。
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コツ・ポイント
* 生地を3等分するのは黒豆を生地に畳み込んだ後でも良いですが、黒豆の数が均等になりにくいです。 * 生地が熱いうちに形成した方がきれいに出来ます。 * おためし用の分量になりますので、作りたい数に合わせて分量計算してください。
このレシピの生い立ち
節分の日、立春頃に期間限定で和菓子屋さんに並ぶ とってもおいしい塩味の豆大福♡ 自分で作れないかなぁ…と思い、以前作ったニーナ４１さんの『●至福の抹茶大福●』（レシピID:159358）の作り方を参考に作ってみました。
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*まち*
