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プライパンもしくは鍋にしょう油、酒、だしの蜜、水を入れてひと煮立ちさせます。
1にお肉を入れて、お肉の色が変わったら1分ほど煮詰めて火を止めます。
丼にご飯をよそい、キャベツをのせて、2のお肉の半量盛り付けて、小さじ2煮汁を回しかけてお好みで七味唐辛子を振りかけます。