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煮込みハンバーグ

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Description

煮込むから生焼けの失敗ナシ！！楽チン美味しいハンバーグ♪
お肉は豚肉800ｇでもとっても美味しくできるよ(^▽^)v♪

材料 （4人分+お弁当分）

豚ひき肉
400ｇ
牛ひき肉
400ｇ
たまねぎ
1個
パン粉
1カップ
卵
1個
塩コショウ
適量
ナツメグ
適量
マヨネーズ
大2
■ 煮込みスープ
お好きなきのこ2種くらい
1/2パックずつ
ニンジン
1／3本
★カットトマト缶
1個
★水
トマト缶の半分
★コンソメ
1個
★ソース
大1
★ケチャップ
大1

作り方

  1. 1

    ■下ごしらえ
    ・玉ねぎ　みじん切り
    ・コンソメ　刻む
    ・ニンジン　千切り
    ・きのこ　ニンジンと同じ大きさに切る

  2. 2

    ボールにひき肉、塩コショウ、ナツメグを入れてよく混ぜる

  3. 3

    ②のボールにパン粉、玉ねぎ、マヨネーズ、卵を入れさらによく混ぜる

  4. 4

    タネがまとまってきたら、お弁当用に適量小さなものを作り、あまったタネを8等分にし、成形する

  5. 5

    写真

    フライパンにサラダ油を適量いれ裏表2分くらいずつ焼く。

    焦げ目がつけばOKで、中まで火を通す必要はないよ！

  6. 6

    焼き終わった油を利用して、ニンジンきのこを炒める。しんなりしてきたら、★印の調味料を全て入れて沸騰させる

  7. 7

    スープが沸騰したところで　先ほど焼いたハンバーグたちを　なるべく重ならないようにして並べ
    蓋をして20分ほど煮込む

  8. 8

    時々スープをハンバーグにかけてあげて。味がしみこんで美味しくなるよ～
    刺してみて透明な肉汁がでたら出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎは炒めなくてOK!みじん切りにしたらそのまま使うよ！
ハンバーグは煮込んで火を通すから⑤の時点では中身が生でも全然OK!
ジューシーなハンバーグを作るにはマヨネーズはかかせない！ちょっと多めのほうがみんな大好き♪

このレシピの生い立ち

生焼けが多く、上手に焼けないハンバーグ。
いっそ煮込んで、ゆっくり中まで火を通そうと思い立ち、作ってみたらめっちゃ美味しい！！
それからハンバーグといえば、「煮込みハンバーグ」が我が家の定番に。
牛乳は使わなくても美味しくできるよ♪
レシピID : 3252116 公開日 : 15/06/26 更新日 : 15/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年10月1日
写真
ぺっぺぺ72
沢山作りました♪ガッツリ食べれて大満足(*´ω｀*)！！

作ってくれてありがとうございます。とっても美味しそう！！

2015年8月8日
初れぽ
写真
ＣＲＯＷＮＦＩＳＨ
うちは大家族なのでひき肉８００ｇのレシピ助かりました。おいしい！

お役にたてて良かったです(^^)作ってくれてありがとう！

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璃子のお料理ノォト
煮込みハンバーグ
by 璃子のお料理ノォト