豚肉と長芋のガーリックバター醤油炒め
レシピID:325241
サクサク・ホクホクの長芋に、ガーリックバター醤油味がピッタリです。
材料 （ 4人分 ）
| 豚バラスライス | 200g |
| 長芋 | 300g |
| ニンニク（みじん切り） | |
| 1片分 | |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| バター | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1と1/2 |
| ブラックペッパー | 適宜 |
| 塩・コショウ | 少々 |
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1
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豚バラは、2-3cm程度の長さにカットします。長芋は、5mm厚さの半月切りにします（太ければイチョウ切りに！）。
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2
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長芋を、耐熱ボウル等に入れ、ラップをかけてレンジ（500w）で3分加熱します。
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3
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フライパンで、油を敷かずに豚バラを中強火で炒めます。脂が出てきたらニンニクを投入し、塩・コショウします。
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4
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肉の色が全体の2/3程度白く変わってきたら、長芋も加えて少し炒めます。
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5
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一度火を消し、1分程度待ってフライパンの熱を落ち着かせてから、砂糖、バター、醤油を加えます。
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6
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再び火をつけ、中火で水分がなくなるまで、フライパンを前後に揺すりながら絡めるように炒めます。
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7
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お好みで、最後にブラックペッパーをふって、出来上がり♪
コツ・ポイント
◆ブラックペッパーは、かけなくても美味しいです。◆豚バラ使用、さらにバターも使っているので、少なめに頂いた方が良いのでは…、と思い「4人分」としましたが、実際、それ程多い量ではないです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
ものすっごく…って、すご～く嬉しい(≧∇≦）！感謝です！！
皆さんに喜んでもらえて嬉しい♪加熱すると美味しいですよネ～☆
なんてお洒落なの～☆ステキにありがとうございます！嬉しい♪♪
うぉーっ！これは美味しそう！！私も食べたくなっちゃう～^^☆
ニンニクとバターとお醤油、ご飯が進む組み合わせですよネ^^！
わぁ！オシャレな器ですね(^-^)！！ありがとうございます♪
素敵なお写真～！そうそう、ホクホク美味しいですよね♪
わぁ～！すごく嬉しいお言葉です！ありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/07
長芋を、子供にも美味しく食べてもらいたい！…と思って。これなら、『長芋ってちょっと…』みたいな方にも、食べてもらえるんじゃないかな、と思います。
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