しっとりフワフワ♪の鶏そぼろの画像

Description

肉だけのそぼろよりも柔らかく、しっとりと仕上がります。時間がたっても硬くならず、お弁当に最適☆ヘルシーなのも嬉しい。

材料

1/4束くらい
甜菜糖(砂糖)
大さじ1
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    えのきをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンか鍋にすべて入れ、6本の菜箸でたえずかきまぜる(弱火)。

  3. 3

    水分がなくなるまで炒る(最後は中火炒り付ける)

コツ・ポイント

肉が固まらないように、はじめは素早く菜箸を動かしましょう。

このレシピの生い立ち

えのきがたくさんあったので、カサ増しに入れてみたら、美味しくなりました。
レシピID : 3253264 公開日 : 15/06/23 更新日 : 15/06/23

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