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レシピID :325333

簡単!赤ワイン煮リンゴ入りアップルパイ

簡単!赤ワイン煮リンゴ入りアップルパイ
赤ワインがいい感じでリンゴとマッチしています。リンゴの代わりにイチジクを煮ても美味しいですよ。

材料 ( 2~4人分 )

リンゴ
4個
赤ワイン
2CUP半
冷凍パイシート
3枚
砂糖
大3~4
シナモンシュガー
適量
ゆず
1個
バター
10g
卵(つやだし用)
少々

1

リンゴの皮をむき0.5~1センチくらいにくし切りにして塩水へ。

2

水気を切ったリンゴを鍋に入れ、赤ワイン、砂糖、ゆずの絞り汁、バターを加えて混ぜながら中火程度で煮ていく。煮汁が少なくなったら強火にして水分を飛ばす

3

最後にシナモンシュガーを加えてよく冷ます。ここで、冷凍パイシートを解凍し始める

4

容器にバターを軽く塗っておく。容器の大きさに伸ばしたパイシートを引きフォークで穴を開けリンゴ→パイシート→リンゴで最後に適当に飾る。溶き卵を上からぬる

5

200℃に予熱しておいりたオーブンに入れて30分~くらい焼く。

6

焼き色をみて全体にこんがり焼けたら完成

コツ・ポイント

赤ワインで煮詰めるとちょっと大人な味です。ゆずを使ったのは、レモンが家に無かったため。。。それでも美味しく出来ました。
あまり深く考えずにつくったので誰にでも簡単に出来ます。
ただ、リンゴをしっかり冷まさないとパイが膨らみませんよ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/02/02
この赤ワイン煮リンゴだけをバニラアイスを添えたり、生クリームの7分たてをそえて食べていたのですが、パイシートが半額で売っていたので
思わず買ってしまいアップルパイを作りました!

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