ステンドグラスクッキー
貝印（KAI）
作り方
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1
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今回は「ステンドグラスクッキー型」DL-8038を使います。
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3
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ボウルにバターを入れて泡立て器で軽く混ぜ、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。
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4
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卵を溶いて<3>に加え混ぜる。次にふるった薄力粉を加えてゴムベラで切るように混ぜ、バニラエッセンスと塩も加えて混ぜる。
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5
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粉っぽさがなくなったらひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で約30分休ませる。
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6
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ラップを取ってめん棒で5mm厚さにのばし、抜き型で抜く。
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8
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真ん中を型抜きしたクッキーの空いた部分に、砕いたキャンディを入れる（1枚につき小さじ1程度）。
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9
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再び180℃のオーブンで3分ほど、様子を見ながら焼く。キャンディが溶けたら取り出し、そのまま粗熱を取る。
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10
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キャンディが固まったらケーキクーラーで冷ます。
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コツ・ポイント
真ん中にキャンディを入れるので、バターと砂糖の量は控えめにしています。お好みで加減してください。型抜きするとき生地がだれていたら、冷蔵庫で休ませてかためると扱いやすくなります。
このレシピの生い立ち
井上真里恵先生考案♪贈り物にもおすすめ！ステンドグラスクッキー型を使ったレシピ。キャンディは、できるだけ透明なものを使うのが、きれいに仕上がるコツ！
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貝印（KAI）
