めちゃうま簡単キウイジャム♪
レシピID:325452
材料 （ ジャムビン1個分 ）
| キウイ | |
| 5個（450gくらい） | |
| 砂糖 | 100g |
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1
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キウイの皮をむき、タテに4分割後、横に4分割。（サイコロ状にします）
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2
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１をボールに入れ、砂糖を全量まぶし、30分程置いておきます。（キウイから水分をだすためです）
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3
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水分が出ていることを確認し、お鍋に移して煮ていきます。（時々、灰汁は取ってください）
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4
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鍋底に水分がまだ残っている状態で火を止め、煮沸消毒後のビンへ移したら、できあがり♪
コツ・ポイント
◆キウイの食感は是非残してもらいたいので、煮崩さない方がいいです。 ◆キウイの酸味を利用すため、レモンは入れません。 ◆煮詰めすぎると、ビンへ入れる時には飴状になってしまうので、「こんなんで、いいの？」と思うくらい水分が残った状態で、火からおろします。◆この砂糖の量でも十分美味しくできますが、もし甘さが足りない場合は、砂糖を増やしてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(7人)
キウイの酸味も美味しいですよね♪つくれぽありがとうございます
つくれぽありがとうございます！大活躍とのこと、嬉しいです♪
美味しそうですね♪ゴロゴロキウイの食感はいかがですか？
リピ、ありがとうございます!とても美味しそうにできてますね♪
煮すぎても大丈夫!再挑戦後のつくれぽも楽しみにしていますね♪
パンもジャムも手作りなんて、ホント贅沢♪美味しかったですか？
キウイジャムパイ!?すごく美味しそう♪私も食べてみたいです！
作って頂けてとっても嬉しいです！是非リピートしてくださ～い♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/02
友人が生協で習ったそうです。キウイソースは知っていましたが、このキウイの酸味と絶妙な甘さ、そしてツブツブの食感に、即メロメロ(〃∇〃人) ジャムを美味しく作れたことのない私も、同じ味が再現できました♪ ただ、教わったものは砂糖の量が半端じゃないので… 勝手に減らさせていただきました(ﾟ∇^*)
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「参考にしたレシピ」にこのページのリンクを貼らせてもらいました。
事後報告ですみません。
おいしいジャムのレシピを教えてくださって、ありがとうございました！
尚且つ「パイ」にまでしてもらえて…(^￢^*)ｼﾞｭﾙ
こちらこそ、ありがとうございました！