初めてでも簡単！ふっくらおいしいすし飯
レシピID:325457
お寿司の基本はすし飯から(^∇^)写真つきです。
２００７．５．８ 話題入りしました♪作ってくださったみなさま、ありがとうございます。
２００７．５．８ 話題入りしました♪作ってくださったみなさま、ありがとうございます。
材料 （ ２合分（太巻きなら３本分） ）
| 米 | ２合 |
| だし昆布 | ５cm角 |
| ●砂糖 | 大さじ２半 |
| ●塩 | 大さじ１/２ |
| ●酢 | 大さじ３半 |
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ごはんを炊く・・・米は洗ってザルにあげ３０分位おく。釜に移し、いつも通りかやや少な目の水加減に。昆布をのせて炊く。
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●を合わせてコンロかレンジで軽く温め、塩と砂糖を溶かす。熱くしすぎると酢がとぶので注意！
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すし桶を使う場合は１０分くらい水に漬けておきましょう。乾いたまま使うとごはんの水気を木が吸ってしまいパサパサになります。
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すし桶（又はボウル）の中心にお米を盛り上げて山を作り、写真のようにしゃもじを少し立てらせて動かし、放射状に●をかける。
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しゃもじで切るように●を全体に行き渡らせる。このとき扇ぎながらするとごはんにツヤが出ます。
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6
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桶の片隅にごはんを集め、濡らしたキッチンペーパーかガーゼをかけて１０分くらい休ませる。これでできあがりです。
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7
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巻き寿司、散らし寿司などに使ってください。これは鮭マヨ、アボカド、レタス、厚焼き卵の恵方巻きです。
コツ・ポイント
ボウルでもできますが、あればすし桶がお勧めです。木が余分な水分を程よく吸ってくれるのでベチャベチャしたすし飯になりにくいです。
手順５のときは水っぽい感じがしますが、手順６で１０分おくとちょうどよい硬さになります。
手順５のときは水っぽい感じがしますが、手順６で１０分おくとちょうどよい硬さになります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
71件
(63人)
なんておいしそうなお弁当！！ありがとうございます
逆さのおいなりさんも❤たくさん集合してそいしそうですね！
お口に合ってよかったです^_^ありがとうございました
リピありがとうございます。ツヤツヤに仕上がっていますね！
いえいえ、おいしそうですよ(#^.^#)ありがとうございます
ありがとうございます。カリフォルニアロール、おしゃれですね♪
リピありがとうございます！何を巻くのかな～♪♪
４合！すごいですね。そしてきれいな切り口ですね♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/02
おいしいすし飯が作りたくて。
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レシピ引用させて貰ったのにご挨拶遅くなってごめんなさいね。。
すし飯の説明わかりやすくて作りやすかったです。
うちの炊飯器最近買ったのですし飯コースついてるんですよ。なのでごはんの固さもばっちりでおいしくできました。いつもお世話になってます＾＾
いえいえ、こちらこそおいしそうなレシピをありがとうございます。
主人が甘い巻き寿司（かんぴょうとかアナゴとか）が苦手なので
ぴっぴとぷりんさんの韓流巻き寿司なら気に入りそうです。
今度作らせて下さ～い☆
へぇぇ、すし飯コースってのがあるんですかぁ！！
進化した炊飯器ですね!(^^)!
うちは女の子はいませんが、ひな祭り気分で昨日の夕食に作らせていただきました。
我が家の炊飯器にもすし飯コースがあったので、いい感じの仕上がりでした。
トッピングはスーパーで買った「散らし寿司セット」をのせただけですが、息子も気に入ってすし飯だけおかわりしてました(*^▽^*)
今度は巻き寿司やいなり寿司も作ってみたいです。
ご馳走さまでした♪
つくれぽありがとうございます。とても綺麗な彩りで目の保養になりました♪
たかべえさんの炊飯器にもすし飯コースってあるんですね。いいなぁ。
すし飯気に入っていただけて嬉しいです。
いろんなお寿司に活用してやって下さいね。
P.S.たかべえさんの雪見うさぎ、すっごくかわいいですね！
昨日の晩ゴハンにすし飯を作っておいなりさんにしました。
初めてのお寿司作りでしたが、作り方も分かりやすくて良かったです!
素敵なレシピ、ありがとうございました&ごちそうさまでした♪
つくれぽありがとうございました。
初めてのお寿司づくりに使っていただき、とても嬉しいです！
しかもとっってもおいしそうなおいなりさん♪
いいなーー、私も食べたいです！
こちらこそありがとうございました。
これからもよろしくお願いします~~~ヾ(＾∇＾)