豆腐・豆乳ぱん（ライ麦入り）

お豆腐のみだと、焼き上がってから「ん？豆腐？」ってなりますので、ライ麦やごま、きなこなどをブレンドします。母は、だまっていたら分かりませんでした。ごま（ナッツ）の場合は、強力粉240グラム・ごま40gで。

豆腐のパン、焼いてみよう。と。白玉団子もよく豆腐でつくりますが、かすかに豆腐をかんじます。お団子は、タレやアンコでそれが消えてしまいますが、パンはどうかな～。と興味が有りました。→答えは、コツ・ポイントに。