ズッキーニ・人参・セロリの簡単ソテー

ズッキーニと人参はピーラーで縦に引いてスライスする。セロリは筋を取り斜め薄切りにする。

フライパンにバターを入れて熱し、セロリから炒める。人参を加えバターがなじんだらズッキーニを加える。

オリーブオイルを少量足して炒め合わせて、しんなりしたら塩コショウで味を調え、パセリを加えてさっと混ぜる。