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インゲンときざみおあげの醤油煮

インゲンときざみおあげの醤油煮の画像

Description

しっかり味付けして、お弁当にもお茶漬けにも合いますよ〜。

材料 （2人分）

いんげん
30本程度
きざみあげ
1枚分
⭐️醤油
大さじ1.5
⭐️料理酒
大さじ3
⭐️みりん
大さじ3
⭐️砂糖
大さじ1
⭐️水
1カップ

作り方

  1. 1

    写真

    いんげんはヘタと筋を取って水洗いします。

  2. 2

    写真

    調味料(⭐️印)をすべてお鍋に入れて沸騰させます。

  3. 3

    写真

    刻んでおいた油揚げをお鍋に加えます。
    (お湯をかけて油抜きしておくと、良く味が染み込みます。)

  4. 4

    写真

    3. のお鍋にいんげんも加えて、弱火で15〜20分コトコトと煮て下さい。この時、蓋はしなくて大丈夫です。

  5. 5

    写真

    こんな感じにいんげんがくったりしたら出来上がり‼︎

コツ・ポイント

醤油煮ですが、煮詰まると味が濃くなるので、醤油を少し控えめにしてます。

このレシピの生い立ち

暑くなってきたこの季節にさっぱりとごはんが食べたくて、母が良く作ってくれたものを自分なりにアレンジしました。
佃煮のような感じで、お茶漬けにも合いますよ〜。
レシピID : 3255751 公開日 : 15/06/24 更新日 : 15/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年7月4日
写真
ユウケンジャー
インゲンに味が染みて、美味しかったです☆また、インゲンが採れたので作ります。
#いんげんで一品
2015年7月2日
初れぽ
写真
あきゆりな
平たい豆にしたせいかまだ固かったので、落とし蓋で五分追加しました

臨機応変な対応ありがとうございます！とても美味しそう。

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クックIB2AJW☆
インゲンときざみおあげの醤油煮
by クックIB2AJW☆