片栗粉で作る大根餅
作り方
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1
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大根の皮は切り、クッキングカッターで砕く。
ハムは細かく切っておく。
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2
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ひき肉は油小1で炒める。
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3
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ボウルに1,2、ハム、片栗粉、水、塩コショウを入れて混ぜる。
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4
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フライパンにごま油を入れ、お玉1杯分の3を入れて、火かげんに注意しながら、ふたをして焼く。
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5
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ひっくり返して、もう片面も焼く。
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6
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出来上がったら、お皿に移す。
からし醤油で食べる。
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コツ・ポイント
小エビを使うときは2で入れて、ひき肉といっしょに炒めます。
このレシピの生い立ち
いつもは白玉粉で作っていますが、片栗粉だと蒸す手間がいらないので、こちらも作ってみました。
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