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レシピID :325623

チキンティッカのマサラカレー

チキンティッカのマサラカレー
ヨーグルトとスパイスに漬け込んだ鶏肉を煮込んだマイルドなクリーム系カレー。

材料 ( 2人分 )

鶏もも肉
切り身 小2枚
☆マリネ液
 ヨーグルト
大6
 カレー粉
小2
 ケチャップ
大1
 おろしにんにく・しょうが
各1かけ分
 レモン汁
1/2個分
 塩・ブラックペッパー
少々
☆カレーソース
 トマト缶
1缶
 牛乳(または生クリームでも)
100cc
 バター
大1強
 おろしにんにく
1かけ分
 玉ねぎみじん切り
中1個分
 カレー粉
大1
 パプリカパウダー
小1
 アーモンドパウダー(粉末アーモンド)
大2
 塩・ブラックペッパー
少々
***************
月桂樹の葉
一枚
お好みで香菜(コリアンダー、パクチー)
適量

1

:鶏肉は味がしみやすいようフォークで穴を開け、食べやすい大きさに切る。

2

:ボウルに☆マリネ液の材料を入れ、鶏肉を漬け込む。冷蔵庫で1~2時間寝かす。

3

:鍋にバターを溶かしてにんにくと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通って柔らかくしんなりしたら2の鶏肉も入れて焦がさないように炒める。

4

:月桂樹の葉とカレー粉+パプリカパウダーを振り入れ、焦がさないよう更に1分ほど炒める。

5

:アーモンドパウダー、トマト缶、牛乳を加えて、蓋をしないで弱めの中火で少しに詰まるまで煮る。塩・ブラックペッパーで味を調節。

6

:お好みで香菜を添えて召し上がれ。

7

写真

せつぶんひじきさんのレーズン入りの「ターメリックライス」にとても良く合うのでオススメ!

8

写真

同じくせつぶんひじきさんの「トルティーヤ(フラワー)」で巻いてジューシーでボリューム満点な包みサンドウィッチにしてみました。

9

(*2008.2 手順と分量の一部見直しました)

コツ・ポイント

玉ねぎはよく炒めて、ソースは煮詰めるのがポイント。このソースレシピでも充分コクがありますが、こってり派の方は牛乳の変わりに生クリームを使って下さい。アーモンドパウダーはなくてもOKだけど、入れた方がおいしいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (22人)

12/02/04

写真

やっと好きなカレーに出会えました^v^サラダ&デザートも一緒に

3児ママCafe

感激コメントありがとうございます。セットで嬉しいです^^

12/01/18

写真

チキンがやわらかジューシーになりますね。また作ります!

sahola

おいしそうですね!作って下さりありがとうございます

11/11/26

写真

マイルドでとっても美味しかったです!フレッシュトマト&豆乳で

奈菜なつき

ナンも一緒にめちゃおいしそうですね!ありがとうございます☆

11/06/01

写真

まろやかですご~く美味しかったです♡お肉も柔らか(○´∀`)

オレンジらっこ

ひゃ~おいしそうですね!!作って下さりありがとうございます。

10/11/23

写真

簡単で本格的な味☆家族にも好評でした♪ご馳走様でした(^人^)

晴れっ子

作って下さってありがとう。ご家族にも好評嬉しいです♪

10/08/12

写真

鶏が柔らかくておいしかったです。息子もお気に入りでした♪

mihokid

おいしく食べて頂けてよかったです。つくれぽどうもありがとう!

10/07/20

写真

ひじきさんのライスとコラボでブリトーに^^b

CoffeeCoco

ブリトーおいしそう!コラボれぽWでどうもありがとう☆

10/07/20

写真

お勧め通りひじきさんのライスで♪何回作ってもうますぎ!!

CoffeeCoco

リピれぽありがとう。ひじきさんのライスにぴったりですよね♪

10/07/19

写真

こちらのカレーも、まさにため息モノのおいしさ。今夜も幸せです!!

KIX

美しい画像に見入ってしまいました。私も幸せです!ありがとう☆

10/06/10

写真

ガッツリ写真(^ー^;次回はターメリックライスで挑戦したいです♪

料理下手なんですよ…

うわ~おいしそうな画像!また作ってみて下さいね。ありがとう♪

10/04/05

写真

翌日には酸味が少しまろやかになりますね♬パクチーを添えました♬

LAのりんごちゃん

作って下さって感謝です。翌日のカレーっておいしいですよね♪

10/02/17

写真

実はかなりリピしてます♪コクと酸味が絶妙に美味しい♡また作ります

おぐ・らいおん

気に入って下さってるんですね~嬉しいです!れぽありがとう☆

このレシピの生い立ち

公開日: 07/02/03
私自身は辛くてスパイシーなのが好きでインド系のカレーは色々なスパイスを合わせて作る事が殆どなのですが、何種ものスパイスを揃えなくても家庭で手軽に出来るカレー料理を作ってみました。

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