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チキンティッカのマサラカレー

レシピID:325623
メイン画像
ヨーグルトとスパイスに漬け込んだ鶏肉を煮込んだマイルドなクリーム系カレー。(*2008.2手順と分量の一部見直しました)

材料 ( 2人分 )

鶏もも肉 切り身2枚
☆マリネ液  
 ヨーグルト 大6
 カレー粉 小2
 ケチャップ 大1
 おろしにんにく・しょうが
各1かけ分
 レモン汁 1/2個分
 塩・ブラックペッパー
少々
☆カレーソース  
 トマト缶 1缶
 牛乳(または生クリームでも)
100cc
 バター 大1強
 おろしにんにく 1かけ分
 玉ねぎみじん切り 中1個分
 カレー粉 大1
 パプリカパウダー 小1
 アーモンドパウダー(粉末アーモンド)
大2
 塩・ブラックペッパー
少々
月桂樹の葉  
お好みで香菜(コリアンダー、パクチー)

1

:鶏肉は味がしみやすいようフォークで穴を開け、食べやすい大きさに切る。

2

:ボウルに☆マリネ液の材料を入れ、鶏肉を漬け込む。冷蔵庫で1~2時間寝かす。

3

:鍋にバターを溶かしてにんにくと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通って柔らかくしんなりしたら2の鶏肉も入れて焦がさないように炒める。

4

:月桂樹の葉とカレー粉+パプリカパウダーを振り入れ、焦がさないよう更に1分ほど炒める。

5

:アーモンドパウダー、トマト缶、牛乳を加えて、蓋をしないで弱めの中火で少しに詰まるまで煮る。塩・ブラックペッパーで味を調節。

6

:お好みで香菜を添えて召し上がれ。

7

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せつぶんひじきさんのレーズン入りの「ターメリックライス」にとても良く合うのでオススメ!

8

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同じくせつぶんひじきさんの「トルティーヤ(フラワー)」で巻いてジューシーでボリューム満点な包みサンドウィッチにしてみました。

9

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ぱみさんの「手捏ねパン♪日曜日にはナンを焼こう」のナンとの相性も抜群。写真は香菜入りです。

コツ・ポイント

玉ねぎはよく炒めて、ソースは煮詰めるのがポイント。このソースレシピでも充分コクがありますが、こってり派の方は牛乳の変わりに生クリームを使って下さい。アーモンドパウダーはなくてもOKだけど、入れた方がおいしいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13(10人)

09/11/18

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骨付きチキン。感動的美味しさ!本格的な味が家で簡単に作れて幸せ♡

写真 え•こ

骨付きいい味出ますよね♪コメントに感激です。ありがとう!

09/10/05

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夫「今までの人生で1番のカレー!」と☆素敵レシピに感謝ですっ☆

写真 p-chan*a-chan

わぁ~そんな光栄です!おいしそうなれぽどうもありがとう。

09/09/19

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お客さんにもとっても喜ばれました♪ご馳走様(^v^)

写真 mimiko10

また作って下さったんですね!お客様にも好評で嬉しい。感謝☆

09/08/23

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バターチキンカレー最高~♪チキンだけあれば簡単にできて嬉しい♪

CoffeeCoco

手軽に作りやすいですよね♪おいしそうなれぽどうもありがとう!

09/08/19

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骨付チキンで。コクのあるマイルドさが美味しい~!気に入りました♪

写真 cureo

食べやすいですよね。気に入ってもらえて嬉しいです!れぽ感謝♪

09/04/10

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ルー無しのカレー嫌いの子にも大絶賛♪レストラン顔負けの旨さです★

写真 mimiko10

おいしそうな仕上がり!お子さんにも喜んでもらえて嬉しいです♪

09/03/09

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本格的なカレーが手軽に出来て嬉しいです美味しくてやみつきですね!

takakooisi

そう言って頂けて嬉しいです。おいしそうな仕上がり!ありがとう

09/02/02

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マイルドでスパイシー、とっても美味しかったです!

写真 sunny

おいしそうに出来てますね!作って下さり感謝☆

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/02/03
私自身は辛くてスパイシーなのが好きでインド系のカレーは色々なスパイスを合わせて作る事が殆どなのですが、何種ものスパイスを揃えなくても家庭で手軽に出来るカレー料理を作ってみました。

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