雑穀入り具だくさんミネストローネ

じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、セロリ、春キャベツは1～2cmの食べやすい大きさに刻みます。

鍋にオリーブオイルを入れて熱し、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、セロリを入れ、塩、胡椒をして中火で炒めます。

野菜に透明感が出てきたら、セロリ、雑穀を加えて更に炒めます。

具材が柔らかくなれば、最後に塩で味を整えて完成です。