驚きの柔らかさ!鶏ムネ肉の蜂蜜味噌漬け

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Description

今回の『驚きの柔らかさ』シリーズは、漬け込み肉にしてみました!
片栗粉を使わないので、漬け込み時間が必要です。

材料 (2〜3人前)

1枚(250〜300g)
★味噌
大さじ2
★酒
大さじ2
★蜂蜜
大さじ2

作り方

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    ★の材料を合わせて漬け込みダレを作ります。

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    鶏ムネ肉を5mm厚の薄切りにする。

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    ★の漬け込みダレに鶏ムネ肉を漬け込み、冷蔵庫に2〜3時間寝かせる。時間が無い場合は30〜60分涼しい場所で寝かせる

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    漬け込みが終わった鶏ムネ肉を、テフロン加工のフライパンで油を引かずに中火で片面30秒ずつ焼く。

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    こんな感じで焼き色が付けばOK。

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    皿に盛り付けて出来上がり。

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    お弁当に入れるとこんな感じになります。

コツ・ポイント

今までの鶏ムネ肉の『驚きの柔らかさ』の様に繊維を断ち切らなくてもOKですが、5mm厚にしましょう。

中火で片面30秒、油は引きません。

このレシピの生い立ち

漬け込み肉を『焼く』というヘルシーメニューに挑戦してみました。

お弁当にもOKですよ!!
レシピID : 3258050 公開日 : 15/06/25 更新日 : 15/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

34 (34人)
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かおり♡♡♡
簡単にできました!
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ユメメ
とーーっても美味しい〜生姜も入れました!( 'ч' )ŧ‹”ŧ‹”子供達ペロリ。明日のお弁当にも入れます!よいレシピをありがとう
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serina1212
しめじ入りにしました!やわらかくてめっちゃ美味しかったです♪
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クックMLS2S3☆
胸肉がこんなに柔らかくなるなんて!長ネギと一緒に1日漬け込んで、あまじょっぱい胸肉を堪能しました。リピします!