節分の余り豆で「炒り大豆の砂糖がけ」

フッ素加工フライパンに砂糖と水を入れ、絶えず箸でかき混ぜながら、大きな泡ぶくが立つくらいまで弱火～中火で煮溶かす。（２分くらい）焦がさないように注意

炒り大豆を一気に加えて軽くまぜ、火を止める。そのまま箸で数分、白い粉を吹いたようになるまでかき混ぜ続ける。

お好みのフレーバーを袋に入れ、２を入れてまぶす。（２で、豆の前に入れても。色の発色は悪くなりますが、手に付かないです）