
| 炒り大豆 | 半カップくらい |
| 砂糖 | 50g |
| 抹茶やココアやコーヒー | |
| 小さじ1/2くらい | |
| 水 | 小さじ1弱 |
フッ素加工フライパンに砂糖と水を入れ、絶えず箸でかき混ぜながら、大きな泡ぶくが立つくらいまで弱火~中火で煮溶かす。(2分くらい)焦がさないように注意
炒り大豆を一気に加えて軽くまぜ、火を止める。そのまま箸で数分、白い粉を吹いたようになるまでかき混ぜ続ける。
お好みのフレーバーを袋に入れ、2を入れてまぶす。(2で、豆の前に入れても。色の発色は悪くなりますが、手に付かないです)
09/06/20
つくれぽありがとうございます!掲載が遅くなってすみません
09/04/28
掲載が遅くなってしまってすみません。れぽありがとうございます
09/04/27
掲載が遅くなってしまってすみません。れぽありがとうございます
09/03/23
掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとうございます♪
09/03/06
味噌味!気になります♪ピーナッツ味噌もあるから期待♪
09/02/24
遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとうございます♪
09/02/20
リピありがとうございます!黒糖ミルクも美味しそう~♪
09/02/17
綺麗な仕上がりで美味しそう~ つくれぽありがとうございます
| 外部ブログ用 |
|---|
貴重なコメントありがとうございます。
弱火で再現できたので、より作りやすいようにレシピの一部を改定させていただきました。
ポイントは、予想なのですが、砂糖と水を入れてから絶えず箸でかき混ぜているとキャラメル状にならずに結晶化します。(逆にプリンのカラメルの場合はフツフツとしてくるまでは激しく混ぜてはいけないと読んだことがあるので)
水の量も少し多めで時間かけた方がフツフツしやすくわかりやすいと思います。うちのコンロは火力が強いので焦げないように弱火と書いていましたが、コンロによっては中火の方がわかりやすいかも知れません。
(フツフツしたら焦げないように弱火にしてくださいね)
日本の節分豆も無塩ですから、そのままでも大丈夫だと思いますが、塩味も流行りだし美味しそうですね。
節分豆が入手できないので、アーモンドで再現してみました。
わかりにくいレシピですみませんでした。
貴重な情報をありがとうございました。
成功しましたら是非つくれぽでお知らせくださいね。
とってもおいしかったです★
『またつくって~』コールが止まりませんでした♪嬉しい!!
有難うございます★
嬉しいつくれぽもありがとうございます!
油脂不使用の和菓子ってヘルシーな気がしてついつい食べ過ぎちゃうんです;後引きなんですよね☆
美味しく作ってくださってありがとうございます!
2月に初めてれぽさせて頂き、今日また久々にれぽさせて頂きました有希と申します。
本日此方のレシピの作り方を参考にレシピUPさせて頂いたので、そのご挨拶(ご報告?)をと思い伺わせて頂きました。
節分豆好きで買いだめしたのがまだ少し残っているので、また作ったられぽさせて頂きますね❤
母も凄く気に入ってくれてます♡o。(๑◕ฺ‿ฺ◕ฺ๑)。o♡
こんばんわ☆
つくれぽ&コメントありがとうございます。
さらに、レシピupまでしていただけて嬉しいです。
麩菓子は私も大好きなので、是非参考にさせていただきますっ!
お母様にもお気に召していただけたとのこと、光栄です♪
是非来年もチャレンジくださいね