【さくっとマクロビ】玄米の炊き方（土鍋）
むじせいかつ
作り方
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1
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土鍋に洗った玄米と水を入れ、30分かけて、ごく弱火で浸水させていきます（その前の浸水はなくてもOK）。
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2
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湯面がふつふつしてきたら、塩を高いところからまんべんなくふりいれます。
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3
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しっかりと密閉して、強火にかけます。
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4
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蓋がガタガタいってきたら、そのまま1分待ちます。
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5
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ごく弱火にして、40 〜60分炊きます。
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6
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5秒だけ強火にして、すぐ火からおろします。
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7
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すぐに天地返しをします。鍋の際にそって、ぐるりとしゃもじを一回りさせます。
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8
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十文字に切ったら、ひとつずつ天地返しをします。
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9
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天地返しが終わったら、蓋をしめ、10分間蒸らします。その後は、できればおひつに入れて水分調整してもらいましょう☆
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10
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圧力鍋での炊き方は、こちら→ID:3258551
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コツ・ポイント
・玄米は考えるべきポイントのかけ算で炊きあがりが決まります。それぞれのポイントを、心やからだの状態に合わせて変化させる必要があります。
・この炊き方が絶対にいい！というものではありません。日常に取り入れたい方はきっちり学ばれてくださいね。
・この炊き方が絶対にいい！というものではありません。日常に取り入れたい方はきっちり学ばれてくださいね。
このレシピの生い立ち
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むじせいかつ
