夏野菜アスパラとコーンのサクふわスコーン
Description
夏ですね！野菜の美味しい季節になりました！
美味しい野菜で美味しいスコーン、朝食にいかがですか♡色鮮やかで癒されますよ♡
美味しい野菜で美味しいスコーン、朝食にいかがですか♡色鮮やかで癒されますよ♡
ちゅうとくん
材料
（直径6cm丸型 10個分）
100g
70g
150g
50g
15g
●砂糖
15g
●塩
2g
バター
40g
70ml
打ち粉用 強力粉
適量
表面に塗る牛乳
極少量
作り方
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1
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生のトウモロコシであれば薄皮を残し水洗い後、ラップでくるんで電子レンジ600w5分で温め、実をほぐしておく。
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2
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アスパラは3cm大に切り、塩をひとつまみ入れ茹でる。
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3
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●の粉類を全てボウルに入れよく混ぜ、小さくしたバターを入れ手で擦り合わせ、パン粉状にしておく。
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4
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アスパラが茹で上がったら、分量の牛乳と一緒にブレンダーでなめらかになるまで混ぜ合わせる。
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5
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③にトウモロコシと④を入れ、サックリと混ぜたらボウルごと30〜60分冷蔵庫で冷やす。
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6
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オーブンを200℃で予熱しておく。
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7
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冷やした生地を、打ち粉をひいた板に伸ばし3つ折りを2回繰り返す。
※型抜き時にはもっと滑らかになります→
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8
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生地を2cmの厚さにし型を抜き、天板に並べて、表面に薄く牛乳を塗る。
※最後は型抜きできないので適当に丸める。
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9
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オーブン200℃で17分焼き、完成。
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10
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＊他の野菜スコーン
ほうれん草 ID:3232098
カボチャ ID:3238742
ゴボウID:3242350
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コツ・ポイント
＊時間が許せば生地を冷やしたほうがサクふわ感が増します。
＊アスパラは繊維を感じなくなるよう、ブレンダーでしっかり混ぜ合わせてください。
＊より風味を豊かにするために、できれば缶詰でなく生のトウモロコシを使用して下さい♡
＊アスパラは繊維を感じなくなるよう、ブレンダーでしっかり混ぜ合わせてください。
＊より風味を豊かにするために、できれば缶詰でなく生のトウモロコシを使用して下さい♡
このレシピの生い立ち
アスパラを安く沢山買えたので、季節感あるスコーンにしたいと考えトウモロコシも入れてみました♡
ほんのりアスパラの香りとキレイで爽やかなグリーン、トウモロコシの甘みとイエローがたまりません♫
ほんのりアスパラの香りとキレイで爽やかなグリーン、トウモロコシの甘みとイエローがたまりません♫
ちゅうとくん
