糖質制限！大豆粉チョコチップマフィン
おかしなまちおか
作り方
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1
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バターをレンジで柔らかくして、ラカンカットを入れてすり混ぜる
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2
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オーブンを170℃24分に設定する
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3
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１に★を入れて、切るように混ぜる
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4
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最後に低糖質クーベルチュールチョコレートを混ぜる
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5
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マフィン型に入れて170℃のオーブンで24分焼く
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6
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楽天で購入した低糖質クーベルチュールチョコ。マルチトール使用で通常のチョコよりも糖質半分26ｇ/100ｇくらいと推定。
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7
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大豆粉は失活処理しているみたけ大豆粉なら、えぐみや臭いもなく、お菓子にぴったりです。
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8
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砂糖の代わりにラカンカットを使用してます。砂糖と甘さが同等なので、置き換えに計算不要。
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9
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ベースは話題入りさせていただいたこちらの大豆粉マフィンです。（レシピID : 2615654）
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コツ・ポイント
混ぜて焼くだけ、特にコツなし。チョコは必要に応じて小さく切ってください。私が使ったのは小さいタブレット型のクーベルチュールなのでそのまま入れました。
このレシピの生い立ち
低糖質チョコはロットのZEROとかありますが、最近はお菓子用に低糖質クーベルチュールチョコが売っています。これが濃厚で美味しい！さっそくマフィンに入れたら当然美味しい。糖質が書いてないのが残念ですが、これは使える！
おかしなまちおか
