茎わかめの煮物

にんじんは縦に3等分に切ってから厚さ1mmぐらいの短冊切り、チクワは縦に半分にして、1mmぐらいの斜め切りにする。

鍋でサラダ油を熱し、にんじん、チクワ、茎わかめを入れ、油が全体に回る程度にいためる。

出汁、醤油、酒、砂糖を入れ、沸騰したら弱火で4~5分煮る。