超簡単！温でも冷でも・・・ゆかりうどん
J-DOG
作り方
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1
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うどんを茹でる。茹で上がったら冷水でうどんを揉み冷やし、水気を十分切る。（温の場合は冷やす作業は不要です。）
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2
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茹で上がったうどんにゆかり（小さじ1強）を和え一度味を見る。そしてごま油（小さじ1弱）を混ぜて風味をつける。
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3
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うどんをお皿に盛り付けて、お好みでごまと海苔をふりかける。
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コツ・ポイント
コツは特にありません。一人ランチにも家族ランチにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
夏の食欲のないときに、さっぱりしたうどんが食べたい、でもサラダうどんは面倒だなぁと思い、冷やしたうどんにゆかりを和えてみたところ、結構おいしく、その後何度も繰り返し作っています。温かいうどんでも十分おいしいです。栄養があるかは疑問ですが。。
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