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レシピID :325994
■あっぷるクリーム（フィリング）■
りんごとクリームチーズを合わせて、パンのフィリングを作りました。簡単です。 ※パン生地は、のおこさんの「素朴な基本のホワイトロール（手捏ね）」（レシピID：254789）を使わせて頂きました。
材料
りんご（今回はFuji）
1コ
クリームチーズ（常温）
100g
グラニュー糖
大さじ2～3
無塩バター
適宜
レモン汁
少々
カルヴァドス（無くてもOK）
適宜
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1
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りんごを食べやすい大きさにカットする。無塩バターを入れて熱したフライパンにりんご、グラニュー糖、レモン汁を加えて、ソテーする。
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2
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1とクリームチーズを混ぜ合わせ、荒熱が取れたら、カルヴァドスを加えて出来上がり。
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3
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白い生地に包んで焼きました。パン生地は、のおこさんの「素朴な基本のホワイトロール（手捏ね）」（レシピID：254789）です。 ※フィリングを欲張って包むと、焼成段階で破裂します…。
コツ・ポイント
りんごの種類によって、グラニュー糖の量を調整してください。
パンのフィリングに使う場合は、冷やした方が包みやすいです。
クリームチーズではなく、ソテーしたりんごとカスタードクリーム混ぜても美味しいです。ただ、この場合、カスタードクリーム自体が甘いので、ソテーの際のグラニュー糖は抑え気味に。
パンのフィリングに使う場合は、冷やした方が包みやすいです。
クリームチーズではなく、ソテーしたりんごとカスタードクリーム混ぜても美味しいです。ただ、この場合、カスタードクリーム自体が甘いので、ソテーの際のグラニュー糖は抑え気味に。
このレシピの生い立ち
公開日：
07/02/04
のおこさんの「素朴な基本ホワイトロール（手捏ね）」（レシピID：254789）にはまってしまって…中に入れるフィリング作りに夢中です。
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