木の実がいっぱい♪フロランタン
レシピID:326202
サクサクのクッキーとあま～いキャラメル。そしてたっぷりのった木の実たち！３時のおやつには少しもったいないけど（笑）
材料
| ■ 【 クッキー生地 】 | |
| マーガリン | ８０ｇ |
| 粉砂糖 | ５０g |
| 薄力粉 | １５０ｇ |
| ■ 【 キャラメル 】 | |
| マーガリン | ７０ｇ |
| 砂糖 | ７０ｇ |
| はちみつ | ３５ｇ |
| ホイップクリーム（生クリーム） | |
| ３５ｇ | |
| くるみ | ４０ｇ |
| アーモンド | ３０ｇ |
| スライスアーモンド | ２０ｇ |
-
1
-
【クッキー生地をつくる】ボールにマーガリンを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。
-
2
-
粉砂糖を２，３回に分けて入れ、そのつどしっかりと混ぜ合わせ、空気を含ませる。
-
3
-
振るった薄力粉を１度に入れ、ゴムベラでさっくりと切り混ぜる。
-
4
-
クッキングシートを敷いた鉄板に生地をのせて延ばす。この時生地がべたつくようなら手に粉をつけて５ｍｍくらいの厚さに延ばす。２０分くらい冷蔵庫で冷やすと生地がなじんで更に美味しくなります。
-
5
-
フォークで穴をあけて５００ｗで約１２分（２００℃で約１２分）表面がきつね色になるまで焼く。
-
6
-
-
7
-
【キャラメルをつくる】鍋にスライスアーモンド以外のキャラメルの材料を入れ、火にかける。均一に溶ける様に木べらで混ぜる。
-
8
-
沸騰してきたら焦げ付かないように混ぜる。
-
9
-
しばらくすると大きな泡が消え、とろみがついてくる。木ベらで混ぜた時に底が見えるくらいが目安。
-
10
-
２，３等分にしたくるみとアーモンド、スライスアーモンドを入れ、手早く混ぜる。全体に絡ませる。
※写真はスライスアーモンドのみです。
-
11
-
きつね色に焼いたクッキー生地の上に熱いうちに流し込み、全体に延ばす。
-
12
-
クッキーを焼いたオーブンと同じ温度で、表面全体に焦げ目がつくまで焼く。焼きあがったら、クッキングシートごと金網におき、冷ます。
-
13
-
冷めたら好きな大きさにカットする。
コツ・ポイント
クッキー生地は焼きすぎると、キャラメルをのせた後に焼くときに焦げてしまうので注意です。
フロランタンが焼きあがった後、鉄板から出しますが、決して冷めるまでクッキングシートをとならにこと。キャラメルが横に流れてきてしまいます。
フロランタンが焼きあがった後、鉄板から出しますが、決して冷めるまでクッキングシートをとならにこと。キャラメルが横に流れてきてしまいます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
おお～☆店のものっぽいラッピングだぁ♪かっこいいです！！
とてもおいしそう☆つくれぽ、ありがとうございます♪
ありがとうございます♪綺麗に作れてますね☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/04
スライスアーモンドが足りなくて、くるみとアーモンドを購入。100円のおつまみ用を使いました・・・でも、美味しかったですよ！！（汗）
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
部活の引退パーティのとき、お世話になった後輩ちゃんたちにプレゼントしました。みんな「高校行ったら料理クラブ入ればいいじゃないですか！」って言うくらい好評でした。
とっても美味しかったです、ありがとうございました（*＾_＾*）