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白菜・豚肉・春雨のピリカラ煮

レシピID:326234

ピリカラ味でご飯の進むおかずです。豆板醤を加える前に取り分ければ、辛いものが苦手なちびっこでも食べれちゃいます＾＾春雨もそのまま入れちゃうので楽チンです♪ 【2007.4.17　話題入りしました♪みなさまありがとうございます＾＾】

材料（４人分）

白菜	４～５枚
豚薄切り肉	２００ｇ
春雨	２０ｇくらい
にんにく	１片
水	２カップくらい
鶏がらスープの素	大さじ１
しょう油	大さじ１
豆板醤	小さじ１くらい
塩	少々
サラダ油	少々

1: 白菜は３ｃｍくらいの幅に切る。芯の部分は削ぎ切りにすると、火が通りやすくなる。にんにくはみじん切り。豚肉は一口大に切る。
春雨はキッチンばさみで食べやすい長さに切っておく。

2: 深めのフライパンにサラダ油少々とにんにくを入れて火をつけて炒める。
にんにくの香りが出たら豚肉を入れて炒める。

3: 豚肉の色が変わったら、白菜の芯、葉を順番に入れて炒める。

4: 全体に火が通ったら水と鶏がらスープの素、しょう油、豆板醤を加えて煮る。
煮立ったら春雨を加えて煮汁が半分くらいになるまで煮込む。

5: 塩・コショウで味を調えたらできあがり。

コツ・ポイント

手順４のとき、豆板醤を入れる前によく煮込んで塩・こしょうで味を調えると、子供用になります。我が家ではこの段階で子供用を取り分けてから、大人用に豆板醤を入れてます。白菜がないときはキャベツでもいけますよぉ。残り物のキャベツをよく使ったりします＾m＾

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

92件 (84人)

09/12/15

白菜美味しく食べれるレシピに出会えて嬉しい～☆

johnkunn

嬉しいコメントありがとうございます♪

09/12/13

お肉少なめ白菜春雨豆板醤多めの大人味でいただきました！おいし～♪

ｈａｌｇｅｎ

大人味、いいですね～。ありがとうございます＾＾

09/12/09

並んじゃってる。。。(苦笑)アメーバにでか写真／有

いくる

こんなに気に入っていただけて感激です♪ありがとうございます☆

09/12/07

大好きすぎて何十回も作ってはそのたびにレポし忘れ(笑)

ユゥたん

わー、何度も作って頂いてるんですね♪ありがとうございます＾＾

09/12/04

ほんとに美味しい～☆ご飯がとまらかったですｗ

うめぃ

気に入っていただけて嬉しいです♪ありがとうございます＾＾

09/11/23

３日とおかず、春雨入りに挑戦。だって。おいしいんですもの♪

いくる

おお、春雨入り！リピありがとうございます＾＾

09/11/18

びっくり。これ作るのが楽しみで買ってきた春雨、入れ忘れ(苦笑)

いくる

あはは～＾＾よかったら春雨入りも挑戦してくださいね♪

09/11/18

劇うま!!ご飯がすすむ〜♪簡単やしリピ決定です★!

ぁぴたん

リピ決定だなんて嬉しいです！ありがとうございます＾＾

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48件のコメントを読む

RX78-Ⅲ 2007年10月28日 15:00

きょーにゃんさん、はじめまして、RX78-Ⅲと申します。
sayahkさんのつくれぽを見て気になってたこちらのレシピ、作らさせていただきました。
白菜たっぷり入れて、春雨が無かったので、残ってたくずきりで代用しましたが、とっても美味しかったー！
ごちそうさまでした。

きょーにゃん 2007年10月29日 05:09

RX78-Ⅲさん、はじめまして♪
さやさんのつくれぽから来てくださったんですね！
とっても嬉しいです（*＾＾*）
ありがとうございます☆

白菜たっぷり、とてもヘルシーで美味しそうですね♪
くずきりが入ると
さらに「ちゅるちゅる」感が楽しめて
とっても美味しそう！

嬉しいつくれぽ＆コメント、ありがとうございました♪

晩酌天国 2007年11月07日 06:37

きょーにゃんさん♪
おはようございます～～～（＾０＾）

昨日の夕飯にいただきました！！
私もとろみを付けて・・・・＾＾
じーじが一口食べて、
ごはんにがばーってかけて食べてました＾＾
なので、朝は丼にして頂きました♪♪♪

私はつまみに＾＾
みんなはごはんに合うおかずとして＾＾
２度美味しい素敵なレシピ、
ありがとうございました＾＾

ごちそうさまでした～～～～！！！！

きょーにゃん 2007年11月08日 06:06

晩酌天国さん、おはようございます♪
とろみをつけてご飯にかける！
いいですね～＾＾
なんだかどんどん食べれちゃいそうな感じ！！
我が家でも今度やってみなくちゃ～☆

２度美味しい素敵なレシピだなん、とっても嬉しいです（*＾＾*）
嬉しいつくれぽ＆コメント、本当にありがとうございました☆

ぺっぷりん 2007年11月27日 22:00

きょーにゃんさん、初めまして。
白菜が微妙に余ってしまったのでこのレシピに飛びつきました（笑）
鶏がらスープと豆板醤の味付けがとっても美味しかったです。
美味し過ぎてご飯が進みました。
最近寒くなってきたのでこれかもこのレシピを作って主人と暖まり
たいと思います。
ご馳走様でした♪

きょーにゃん 2007年11月28日 07:26

ぺっぷりんさん、おはようございます＆はじめまして♪
白菜、微妙に残りますよね～＾＾；
我が家でも、このレシピはそんなときのお助けレシピになってます＾＾
お役に立ててよかった～♪

美味しすぎて・・・なんて嬉しい誉め言葉です！！
また何かのときに思い出して作っていただけたら嬉しいです＾＾

嬉しいコメント、ありがとうございました☆

kahoo 2007年12月25日 21:10

きょーにゃんさん、こんばんは！

豚肉が思ったより少なかったので（冷凍庫の残り）しいたけでかさまししました。今日はなんとなく辛くない気分だったので(^_^.)豆板醤ぬきでいただきましたが、やさしいお味でとってもおいしかったです！

今度は豆板醤入りで作りたいと思います。
ごちそうさまでした～(^^♪

きょーにゃん 2007年12月25日 23:30

kahooさん、こんばんは♪
しいたけでかさまし、いいですね～！
しいたけのうまみも出て美味しそう☆

私も辛くない気分の時とか、面倒くさい時（＾＾）とか
豆板醤ぬきで食べちゃいます＾m＾
辛いの好きなパパはそれだと物足りないみたいだけど。。。
kahooさんには気に入ってもらえてよかった♪

嬉しいつくれぽ＆コメント、ありがとうございました☆

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このレシピの生い立ち

公開日：07/02/04

むか～し、雑誌で見てから、我が家流に少しずつアレンジして我が家の定番になりました。
パパがご飯をもりもり食べちゃう危険なメニューです＾＾
春雨のちゅるちゅるが楽しくて、チビスケ達もよく食べてくれます。

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白菜・豚肉・春雨のピリカラ煮

材料 （ ４人分 ）

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コツ・ポイント

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