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レシピID :326242

鶏と大根のあっさり煮

鶏と大根のあっさり煮
とろりとしていてあったまる、スープ仕立ての煮物です

材料 ( 4人分 )

鶏モモ肉
500g
大根
1/2本
エリンギ
1パック
ネギ
適宜
鶏がらスープ
300~400c
塩・コショウ
適宜
片栗粉
大1~2

1

写真

一口大に切った鶏肉を炒める

2

写真

銀杏切りにした大根とエリンギも加えて、さっと炒め合わせる

3

写真

鶏がらスープをひたひたになる程度入れたら10~15分くらい煮込み、塩・コショウで味を調える。同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけて出来上がり

コツ・ポイント

あっさりと塩味だけでシンプルに、が我が家の基本ですが、お醤油を加えてみたり、七味で辛味を足したりと、シンプルなだけに無限にアレンジ可能です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/02/04
実家の母が冬になるとよく作ってくれた、スープと煮物が合体したような料理です。とてもお腹があったまります。

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