鶏と大根のあっさり煮
レシピID:326242
とろりとしていてあったまる、スープ仕立ての煮物です
材料 （ 4人分 ）
| 鶏モモ肉 | 500ｇ |
| 大根 | 1/2本 |
| エリンギ | １パック |
| ネギ | 適宜 |
| 鶏がらスープ | ３００～４００ｃ |
| 塩・コショウ | 適宜 |
| 片栗粉 | 大１～２ |
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1
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一口大に切った鶏肉を炒める
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2
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銀杏切りにした大根とエリンギも加えて、さっと炒め合わせる
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3
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鶏がらスープをひたひたになる程度入れたら１０～１５分くらい煮込み、塩・コショウで味を調える。同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけて出来上がり
コツ・ポイント
あっさりと塩味だけでシンプルに、が我が家の基本ですが、お醤油を加えてみたり、七味で辛味を足したりと、シンプルなだけに無限にアレンジ可能です。
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/04
実家の母が冬になるとよく作ってくれた、スープと煮物が合体したような料理です。とてもお腹があったまります。
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