詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単♪混ぜるだけ夏のパンナコッタ

簡単♪混ぜるだけ夏のパンナコッタの画像

Description

夏に向けて爽やかなデザートを作ってみました

材料 （60ccのココット８個分）

パイナップル(実だけ)
250ｇ
グラニュー糖(白砂糖でも可)
50ｇ
ココナッツミルク
200ｇ
水
150ｇ
飾り用のｾﾙﾌｨ-ﾕ
適量
粉ゼラチン
5g
レモン汁(ポッカレモンでも可)
5cc

作り方

  1. 1

    小さい鍋にグラニュー糖と水を入れて沸かす。
    沸いたら1センチくらいに切ったパイナップルを入れていく

  2. 2

    5分茹でたら実を潰すようなイメージでこしていく
    (この時こした後の汁が200ｇ無かったら水を足して調整してください)

  3. 3

    再び鍋にかけて軽く温めて沸く寸前で火を止める

  4. 4

    ココナッツミルクとレモン汁を入れて弱火にして温める

  5. 5

    再び沸く寸前で火を止め、粉ゼラチンをまわし入れ完全に溶かす

  6. 6

    溶けたらボールに入れて下に氷水を当てながら時々中をまぜながら冷やす

  7. 7

    とろみがつき始めたらカップに流し入れて冷蔵庫にいれる

コツ・ポイント

必ずとろみがつくまでカップに入れないでください。
分離して失敗する原因になります

このレシピの生い立ち

夏のレストランメニューに向けて試作してみたので。
レシピID : 3262443 公開日 : 15/06/27 更新日 : 15/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
✾10年目の料理人＊
簡単♪混ぜるだけ夏のパンナコッタ
by ✾10年目の料理人＊