みえちゃんのオートミールクッキー☻GC☻
作り方
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1
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スライスアーモンドを袋の上から適当に潰しておく。だいたいオートミールと同じくらいにする。
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2
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ビニール袋を測りの上に置き、薄力粉、オートミール、スライスアーモンド、砂糖、ベーキングパウダーを測りながら入れる。
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3
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ビニール袋を縛り、振って中身を混ぜ合わせる。後から袋は使うのでほどきやすいように強く縛らない。
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4
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バターを軽く電子レンジで温めて溶かしバターにして、3に入れて混ぜ合わせる。
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5
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卵をときほぐして、4に入れてよく混ぜ合わせる。
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6
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袋の中で生地を5mmの厚さになるように薄く四角くのばす。
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7
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冷蔵庫で30分以上寝かせて生地を馴染ませる。
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8
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生地がかたくなったら、袋を破ってオープンにする。下側の袋はまな板代わりにする。
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9
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オーブンを160℃に予熱開始し、生地を包丁で切っていき天板に並べる。
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10
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160℃で17〜20分焼いて出来上がり。オーブンの時間は各家庭のオーブンの機種によって多少調整してください。
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コツ・ポイント
ビニール袋を使えば洗い物は激減!バターが足りなかったらオリーブオイルの使用でもおいしかったです。バターは無塩を使っていますが、有塩でもまた少し違ったお味になっておいしいそうです。
このレシピの生い立ち
みえちゃんレシピをズボラ用にビニール袋使用に変更。元祖レシピより砂糖(元70g)とバター(元100g)を減らしてちょいヘルシーに。元祖はボール使用し生地が出来上がったら2等分し直径4cmくらいの棒状にし冷蔵庫で冷やしてから切るとのこと。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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