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ローテ小鉢！蓮根と蒟蒻のキンピラ

ローテ小鉢！蓮根と蒟蒻のキンピラの画像

Description

我が家のローテ小鉢の一品。２つの食感が楽しめて、食物繊維もたっぷりとれてダイエット中の強い味方♪(１人分→60kcal)

材料 （４人分）

蓮根の水煮(生でもOK)
２００g
こんにゃく
１枚(約３００g)
ごま油
大さじ２分の１
鷹の爪(お好みで)
輪切り１本分
☆醤油
大さじ２
☆砂糖
大さじ１
☆みりん
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    れんこんは１～２mmの半月切りにして洗い、水を切っておく。

  2. 2

    写真

    蒟蒻は横に４等分にして１～２mmの薄切りにする。
    (生の場合は蓮根と)蒟蒻を２分ほど下茹でし、水を切っておく。

  3. 3

    写真

    フライパンに１と２を入れて、水分がある程度飛ぶまで油をしかずに炒める。

  4. 4

    写真

    水分が飛んだら、ごま油と鷹の爪を入れて、全体に油が回るまで炒める。

  5. 5

    写真

    油が回ったら一度火を止め、☆を加えてから弱めの中火にかけ、全体絡めるように炒める。

  6. 6

    写真

    汁気がほぼなくなり、全体に味が絡んだら出来上がり！

コツ・ポイント

４の時、しっかり水気を飛ばさないと油を入れたときにはねるので、注意してください。

４人分と書きましたが、２人で２日分として我が家では食べてます＼(^^)／

このレシピの生い立ち

母乳のために根菜と、ダイエットに効果的な蒟蒻でかさましして、ローテできるローカロ小鉢が欲しくて♪
レシピID : 3263065 公開日 : 15/07/01 更新日 : 15/07/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年10月13日
初れぽ
写真
momocookin
青菜もプラスで。お腹スッキリ！ダイエット中に嬉しいレシピ感謝！

バランスもとれてGOODですね！

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( )
てにふるしぇりぼい
ローテ小鉢！蓮根と蒟蒻のキンピラ
by てにふるしぇりぼい