つわり妊婦さんに!生姜レモンドレッシング
Description
吐気を和らげるとされる生姜とレモンでスッキリ。レモンのクエン酸は疲れた体に効果的。生姜&レモンはどんな野菜にも合います。
材料
おろししょうが
小さじ1
レモン汁
大さじ1
オリーブオイル
小さじ1
塩
ひとつまみ
こしょう
適量
作り方
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1
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材料を全て混ぜ合わせる。
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2
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グリーンサラダ、アボカド、トマトなどにかける。
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3
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*オリーブオイルのにおいが気になる場合は、サラダ油やグレープシードオイルを使うといいです。
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4
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*写真では、葉酸たっぷりなアボカド、ビタミンB6豊富な鶏ささ身をサラダに。どちらもつわりを和らげるとされています。
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コツ・ポイント
しょうがは吐気を和らげることが期待できると言われています。レモンの酸味、クエン酸、香り成分は、それぞれ疲れた体の回復、食欲増進、リラックス効果があると考えられます。葉酸、ビタミンB6もつわり症状の緩和に効果があるとされています。
このレシピの生い立ち
つわりの時の食べ方と栄養については、産育食サイト「月とみのり」tsukitominori.comで詳しく!つわり対策として、しょうが、バナナ、レモンなどのお話も。妊娠、授乳期のおいしく、楽しい食の工夫やヒントは「月とみのり」で。
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