美味★鶏ミンチと青梗菜の餡かけ塩ラーメン
しおかつを
作り方
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1
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鶏ミンチに粉スープを小さじ1くらい混ぜておく。
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2
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青梗菜は洗って真中の小さい青梗菜(笑)以外を一口大に切る。
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3
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真中の小さい青梗菜はシリコンスチーマーで柔らかくなるまでレンチン。
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4
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フライパンに油少々引いて、①の鶏ミンチを広げる。
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5
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④の色が少し変わって来たら②の青梗菜を一気に入れて、①で残った粉スープを振りかける。
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6
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しんなりするまで全体を炒める。
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7
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蓋をして弱火で１~２分。完全に火が通ったら一旦火を止める。
ラーメンは規定の湯量（２つで1000ｃｃ）で茹でる。
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8
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ラーメンが茹で上がったら、麺だけ丼に取っておく。
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9
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ラーメンの茹で汁を100ｃｃ程取ってフライパンに入れ、○の水溶き片栗粉でとろみをつける。
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⑨の残りの茹で汁に粉スープを１袋溶かし、⑧の丼に注ぐ。
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⑨の餡を掛けて、真中に③の小さい青梗菜を飾って出来上り♪付属の胡麻も振ると美味しい♪
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2015.10.8 「あんかけラーメン」の人気検索でTOP10入り♪御覧下さった皆様ありがとうございました♡
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久々につくレポ頂きました♪ひトみさん、ﾐﾆ青梗菜が芸術的で美味しそうです♪大感謝☆
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コツ・ポイント
２人分としては少し少なくなった茹で汁に対して、粉スープ１袋ですが、餡にしっかり味が付いているので、薄くありません♪
青梗菜以外の青菜でも合うと思います(^_-)
レンチン時間は各家庭のレンジによって調整して下さい。
青梗菜以外の青菜でも合うと思います(^_-)
レンチン時間は各家庭のレンジによって調整して下さい。
このレシピの生い立ち
レシピID : 3225445の餡を、塩ラーメンの粉スープを使って、アレンジしてみました♪
しおかつを
