簡単☆茶碗蒸し
レシピID:326456
圧力鍋を使って簡単にすばやくできます。
材料 （ ４人分 ）
| 卵 | ２個 |
| 干し椎茸 | ４個 |
| えび | ４尾 |
| とりささ身 | ４切れ |
| 蒲鉾 | ４切れ |
| 三つ葉 | 少々 |
| ゆずの皮 | 少々 |
| 干し椎茸の戻し汁 | ２カップ |
| 白だし | 大さじ２.５ |
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1
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干し椎茸をたっぷりのお水で戻しておく。
卵はときほぐす。
えびをゆでておく。
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2
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卵と戻し汁と白だしを混ぜてこす。
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3
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茶碗にえび、ささ身、蒲鉾をいれ、卵液を注ぎ、椎茸をおく。
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4
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圧力鍋で１分。蒸らし時間１０分。
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5
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三つ葉とゆずの皮を盛り付けて完成。
コツ・ポイント
椎茸とゆずの香りがポイントです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/05
実家の母と夫の母のレシピを融合させました。
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