具材３つ！ダッカルビ風?!鍋
レシピID:326473
コチュジャンの旨み・辛味がおいしい鍋です。味はダッカルビ風でしっかりしているけど、鶏胸肉ともやしで意外にヘルシー。
材料 （ 4人分 ）
| 鶏胸肉 | 2枚 |
| ピーマン | 5個 |
| もやし | 1袋～ |
| 酒 | 1/2カップ |
| みりん | 1/4カップ |
| しょうゆ | 1/4カップ |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| おろししょうが | 小さじ1/2 |
| コチュジャン | 小さじ2 |
| 水 | 1/2カップ |
| ごま油 | 大さじ2 |
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1
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鶏肉は皮を除き、そぎ切り。ピーマンは細切り、もやしはひげ根を除く。
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2
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小鍋に酒とみりんを入れて、火にかけ（アルコールをとばす）、煮立ったら、他の調味料と水を加え、ひと煮する。
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3
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鍋にごま油を熱し、鶏肉を焼付け、ピーマンも加え炒める。
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4
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③に②を加えて煮、最後にもやしを真ん中に加えてさっと煮る。
コツ・ポイント
もやしは、面倒ですがひげ根をとったほうが、おいしくいただけます。煮過ぎないほうが、シャキシャキ感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/05
創作居酒屋さんで食べたメニューを再現してみました！
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