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ジャガイモはフライドポテトの大きさで切り茹でる。串がすっと入るくらいでOKです。最後は乾煎りして塩コショウをする。
キャベツは一口大に手で分けて、人参は短冊切りに、ニラは5cm毎で切り、きくらげは水で戻し、2~3包丁を入れる。
豚コマは一口大に切り分け、生姜・酒・片栗粉各大さじ1を入れて混ぜる。
フライパンにごま油大さじ1を入れて熱し、肉にしっかし火を通す。
肉に火が通ったら、キャベツ・人参・きくらげを入れる。
野菜に火が通ったらニラを入れて、塩コショウをする。
中華スープのもとをいれ、水溶き片栗粉を最後に入れてとろみをつける。
ジャガイモの上に中華餡かけをかけて召し上がれ。
有難うございます。思い付きのレシピですが意外と美味しいです。