へしこで簡単♪バーニャカウダ
Description
鯖のへしこをアンチョビ代わりに使います♪一切れ二切れ余りがちなへしこの消費に是非！
このら＊
材料
（3～4人分）
＊生野菜スティック
大根、にんじん、きゅうり、ミョウガ、パプリカなどお好みで
＊温野菜
じゃがいも、かぼちゃ、玉葱、ピーマン、キャベツ、万願寺とうがらしなどお好みで
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＊バーニャカウダソース
小さめ一切れ
オリーブオイル
大さじ3
にんにくチューブ
3㎝くらい
4から5
塩コショウ
適量
作り方
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1
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お好みの野菜を切り、生野菜スティックを用意する。
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2
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お好みの野菜を温野菜にする。(我が家はスチームオーブンで焼いています)
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3
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へしこは細かく刻み、塩コショウ以外のソースの材料と耐熱の深めのお皿で混ぜ合わせる。(まわりの糠は辛いので適度に取り除く)
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4
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(3)の耐熱容器をラップなしでレンジ600Wで2分加熱し、よくかき混ぜる。
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5
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とろみが足りなければ、20秒ずつ加熱して都度よくかき混ぜて様子をみる。加熱しすぎるとソースが飛びはねるので注意！
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6
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水分がとんでディップできる固さになったら、塩コショウで味を整えて完成☆
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コツ・ポイント
我が家は甘めのへしこを使用しています。へしこのもともとの辛さによって、分量は調節してください！辛くなりすぎた場合はフレッシュを足すとまろやかになります♪
このレシピの生い立ち
地元の名産、鯖のへしこが余っていたので♪へしこそのままだと食べられない友人も、これなら食べられると喜んでくれました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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このら＊
