牡蠣の春雨
FELLOW
作り方
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1
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牡蠣を良く洗い酒・片栗粉をまぶしておく。
下処理として、さっと沸騰したお湯で茹でると更によいです
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3
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フライパンに油を引き、ニンニクをいれ香りが出たら牡蠣をさっと炒めて取り出す。
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4
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続いて野菜をいれ、火が通ったら水100CC・酒を加える。更に春雨を加える。お好みで鷹の爪を入れてください。
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5
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牡蠣をフライパンに戻しオイスターソースを入れる。
さっくり、なじんだら片栗粉でトロミを付けて出来上がり。
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6
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春菊と椎茸で作ったバージョンも美味しいです(#^.^#)❤
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7
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2008年1月クックパッドとユニー・アピタ がコラボして発行している料理のリーフレット
1月の牡蠣のレシピに選ばれました
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コツ・ポイント
長ネギや人参など冷蔵庫の野菜をたっぷり入れても美味しいよ♪
http://plaza.rakuten.co.jp/fwllow/ 楽天でも、ブログを書いてます。他にもイロイロ載せてます
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このレシピの生い立ち
マーボー春雨の牡蠣バージョンかな(^^)v
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