とんかつ用豚肉の味噌漬け焼き

肉をフォークでグサグサさす。

①・味噌・塩麹をビニール袋に入れてもみもみ。一晩くらいおいてもＯＫです。

油をひいて熱したフライパンで②を焼く。フタをしてじっくり焼く。