たっぷり白髪ネギと油揚げのピリ辛だれ
レシピID:326566
たっぷりの白髪ネギにピリ辛だれをかけて油揚げと一緒に・・・おつまみに最高ですよ♡(*^-^)
材料
| 白ネギ(できるだけ太い物) | |
| 約一本分 | |
| 油揚げ（正方形） | 2枚 |
| 白ゴマ | 大さじ2 |
| ★コチュジャン | 小さじ1 |
| ★ごま油 | 大さじ１/2 |
| ★しょう油 | 小さじ1 |
| ★砂糖 | 少々 |
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1
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・白髪ネギを作ります
白ネギに包丁で少し切り込みをいれ中の青い部分は取り除く。
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2
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・4～5センチぐらいに切りネギの繊維に合わ千切りにする。
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3
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・こんな感じです。これを大き目のボールにたっぷりと水を入れてさらす。
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4
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・たっぷりの水に入れたネギをボールの中で少しもみぬめりを少しとる。こうするとネギの辛みもとれるので食べやすいです。一度水を捨て二回ぐらいこうするとよいです。
★そうしてしばらく、水にさらしておく
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5
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・フライパン（トースターやグリルなど）で油揚げに少し焼き目がつくようにカリッっと焼く。
・食べやすい大きさにきってお皿におく。
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6
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・★の材料を合わせピリ辛だれを作る。お好みで豆板醤を入れてもいいです。
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7
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・4のネギをざるにあげ、キッチンペーパーなどでしっかり水分をとる。
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8
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・5の油揚げの上に山盛りたっぷりねぎをのせて、白ゴマをかける。
・食べるときに6のピリ辛だれをかけてまぜて食べて下さい。
コツ・ポイント
・白髪ネギをしっかり水にさらしてたっぷりのっけて食べてね(*^-^)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
どうもありがとうございます(*^^)♪
石垣ラー油とっても美味しそぉ(*^^)どうもありがとう♪
暑い日にもいいよね(*^^)ネギたっぷりがいいネ♪
飲めなくても食べたくなるよね(*^^)ありがとうね
厚揚げもいいですね(*^^*)ねぎたっぷりで美味しそう♪
わぁ～～ネギたっぷりで(*^^*)おいしそう＾＾ありがとう
07/02/21
なつみゅう
ねぎたっぷりで美味しいそう＾＾ピリカラ好きでよかった♡
07/02/08
小鉄ママ
ありがとうございます♡おぉ～美味しそう(*^^*)
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/05
・大好きなネギ♡サラダ感覚でたっぷり食べたかったので・・＾＾
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