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胡桃は軽く炒って刻んだもの又はすり鉢ですったものを使用。今回は胡桃和え用にすった胡桃を一部取り分けて使用しました。
パンにゆず茶(ゆずジャム)を薄く塗り広げる。
スキムミルクを載せて全体に広げレモン汁をふる。
シュレッドチーズを載せて1のすり胡桃をふり、色よくトーストする。*胡桃はごま・すりごまでも◎
オリーブオイルを回しかけ、シナモンをふって完成です。