本格的でも簡単!キーマカレー◇オクラ

本格的でも簡単!キーマカレー◇オクラ

Description

七夕に!カレー粉とトマト缶で市販ル−無し簡単 時短。下処理検索top10入&話題入 ランチ ドライカレー

材料 (2人分)

オクラ(下処理レシピID :3246871
10本(1パック)
塩(下処理用)
適量
 
玉ねぎ(中)
1個(200g位)
豚ひき肉
150g
サラダ油
大さじ1
小さじ2~
煮込み調味料
トマトの水煮缶
100g
100ml
小さじ2
トマトケチャップ
大さじ1
ソース
小さじ2
砂糖
ひとつまみ
塩・コショウ
少々
 
ご飯
適量

作り方

  1. 1

    写真

    オクラはヘタ、ガクを切り取り、塩でもんでうぶ毛を取ります。水で塩を洗い流し、小口に切ります。

  2. 2

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    下処理方法詳細はこちらもご参照下さい。下処理検索top10入&話題入り
    レシピID :3246871

  3. 3

    生姜、にんにく、玉ねぎはみじん切りにします。

  4. 4

    鍋にサラダ油、し生姜、にんにくを加えて炒め、良い香りがしてきたら、玉ねぎを加えて炒めます。
    *きつね色~あめ色位。

  5. 5

    4に豚ひき肉を加え、色が変わってきたら、カレー粉を加えて炒め、香りを出します。*カレー粉は別で炒めると香りが良くなります

  6. 6

    5にAを加えて、トマトを崩し、混ぜながら煮込みます。
    中火 約4分
    *はね注意!エプロン必須です。

  7. 7

    6の水分がなくなる前に1のオクラを加え、さらに煮込みます。約2分*なじみすぎないよう存在感を残す為に後入れ。

  8. 8

    オクラに火が通ったら、最後に塩・コショウで味をととのえます。ご飯と一緒に器に盛り付けたら出来上がり。

  9. 9

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  13. 13

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  15. 15

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    ワタリのオクラです
    店頭で見かけましたらよろしくお願いいたします。

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    弊社一押し!パレルモ。レシピも掲載中です。
    パレルモのサラダ:レシピID : 3705662  他。

コツ・ポイント

グリーンピースで作られる事が多いですが、手軽にオクラでアレンジ。カレー粉は小さじ2~様子を見て加えます。大人なら大さじ1でOK。辛いようであれば、ケチャップを多めにしたり、ヨーグルトなどで辛さの調整します。牛豚肉ひき肉でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

どんな料理にも万能に使えるオクラ。様々なバリエーションで、美味しさをお伝えしたいと思います。
レシピID : 3266157 公開日 : 15/07/04 更新日 : 16/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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2020年4月3日

カレー粉がなかったのでルー一欠片で作りました。家族に大好評でした!

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2016年1月12日

オクラのネバトロが合っていて、美味しかったです!オクラ大好き!

れぽありがとうございます。他にもオクラお勧めあります!

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2015年9月5日

簡単に美味しくできました(^O^)/

かしまっくす

レポありがとうございます。他にもオクラレシピUPしています。

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2015年8月16日

オクラが美味しく食べれました♪ また作りたいです。

ありがとうございます。オクラレシピ多数公開中です。

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