うちのインスタント味噌汁に*味噌ペースト
Description
インスタント味噌汁も結構高いし、よく使うなら、作ってみようか、とトライしてみました。
管理栄養士こに蔵
材料
（作りやすく保存しやすい量）
味噌
大さじ20くらい
酒
50cc
みりん
25cc
お好みでアゴだし粉末など
今回大さじ5
作り方
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1
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酒、みりんを小鍋でさっと沸かしてアルコールを飛ばす。火を止めて、そこへ、味噌を入れて、ドロリとさせる。
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2
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お好みで粉末の昆布やアゴだしを混ぜておく。
しっかり冷ます。清潔な容器へ入れて、冷蔵。水がないけど、いたまないように。
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コツ・ポイント
よく混ぜて、使いやすいドロリに。インスタント味噌汁や、料理に使いたくて、甘さは加減していこうと、まず作ってみました。赤味噌でアゴだしで作成した写真です。味噌により味加減くださいね～
このレシピの生い立ち
よく食べる息子のおかわりや、忙しい朝に、と、考えてみました。
管理栄養士こに蔵
