カリフラワーのポタージュ

千切りにした玉ねぎと薄切りにしたジャガイモを少しの油で焦げないように弱火で炒める。

その間にカリフラワーをきざむ。

きざんだカリフラワーを入れ、水を加えて具が柔らかくなるまで煮る。

パセリのみじん切りなどを飾って出来上がり。