ご飯がススム★なすのバター醤油おかか炒め
こぴたまご
作り方
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1
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皮がかたくて気になる方はピーラーで適当に皮を剥く。
そのままでも◎
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3
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醤油大さじ1/2と
水大さじ1を合わせておく。
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4
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フライパンにバターを溶かしなすを入れ何度かフライパンを返しながら炒めたら⑶を入れ水分を飛ばす。
※火加減は中火強〜強
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5
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水分が無くなり良い感じに焼き色がついたら火を消す。
※なすのしんなり具合と水分の蒸発具合で火加減は調節して下さい。
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6
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火を止めたら軽くなすを広げかつお節を満遍なくかけ、余熱で少し躍らせる。
※混ぜずに 器に盛ります。
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7
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お好みや彩りで
しそや小ねぎ、刻みのり等お好みでどうぞ★
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8
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ご飯がススム★なすの味噌バターおかか炒め
レシピID:3267148
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コツ・ポイント
最後のかつお節は混ぜないで余熱で躍らせること位です★
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた料理です。
こぴたまご
