簡単アレンジで！ 牛肉と夏野菜の回鍋肉
Description
たまには牛肉の回鍋肉なんて如何でしょうか？
青麺記
材料
（1～2人前）
100g
0.5～1本
1枚
1/4個
1/2個
適量
適量
適量
塩・胡椒
少々
☆にんにく(みじん切り)
1片
☆しょうが(みじんぎり)
1片
○味噌
大さじ1杯
大さじ1杯
○醤油
小さじ2杯
○みりん
小さじ2杯
○甜麺醤
小さじ1.5杯
○オイスターソース
小さじ1杯
○豆板醤
小さじ0.5～1杯
○ごま油
少々
50cc
作り方
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1
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アスパラと茄子は電子レンジで3分加熱しておく。
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2
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牛肉は塩・胡椒をしてから片栗粉をまぶし、フライパンにごま油(分量外)を引き☆を炒め、香りが立ったら牛肉を入れて炒める。
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3
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肉に火が通ったら野菜を入れて炒め、野菜に火が通ったら更に○を入れて炒め合わせる。
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4
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トロミが出たら器に盛り、上から万能ねぎを散らす。
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5
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2015/07/10 追記
アスパラと茄子を書くのを忘れていたのでレシピに追加しました
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コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで調節して下さい。
このレシピの生い立ち
いつもの豚肉をアレンジして牛肉を使ってみました。
青麺記
