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(14品)
レシピID :326789
春巻き☆
材料
豚もも薄切り肉
１５０ｇ
春雨
７０ｇ
もやし
１０ｇ
たけのこ
５０ｇ
にら
１/２束
干ししいたけ
２枚
春巻きの皮
１０枚
★砂糖
小さじ１/２
★酒
小さじ１
★しょう油
大さじ２
★ごま油・鶏ガラスープのもと
大さじ１
★しいたけの戻し汁
大さじ１
△肉の下味用 しょう油・酒
小さじ１/２
△肉の下味用 溶き卵
大さじ２
しょうが
１片
片栗粉
適量
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1
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春雨・干ししいたけを水で戻しておく。しょうがはみじんぎりにする。肉を細切りにし、△しょう油・酒・溶き卵で下味をつけておく。
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2
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フライパンに油を熱し、肉を炒めたら一度取り出しておく。
同じフライパンにごま油としょうがのみじん切りを入れて香りが出たら、たけのこ・干ししいたけ・春雨・にらを炒める。
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3
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肉を戻しいれて、★砂糖・酒・しょう油・ごま油・鶏ガラ・しいたけの戻し汁で味付けをする。水溶き片栗粉でとろみをつけて具が完成！
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4
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具がさめたら１０等分し、春巻きの皮に巻いていく。
すべて巻き終わったら低温の油で揚げていく。
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5
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だいたい６分ほどで出来上がり☆
コツ・ポイント
春巻きは低温から揚げたほうがカリッと揚げあがります☆ 色合い的ににんじん入れたほうがいいかも！写真はにんじん入りです。中身がとろ～でおいしいですよ♪ この分量でかなり大きな春巻きができます。
春巻きの具って、作り方わからなくて、塩コショウで済ませていたのですが、このレシピどおりに作ってみたら、何もつけなくてもおいしかったです♪
これからはこのレシピで決まり☆
ごちそうさまでした（＠゜▽゜＠）ノ
作っていただいてうれしい！気に入っていただけてよかったです☆