韓国風の炊き込みご飯！
レシピID:326808
コチュジャンのピリッとした辛さが食欲をそそる炊き込みご飯です。
材料 （ ２合分 ）
| 牛ひき肉 | １００ｇ |
| ごぼう | １/4本 |
| 大根 | ４ｃｍ |
| にんじん | １/２本 |
| 長ねぎ | ４ｃｍ |
| 米 | ２合 |
| ☆酒 | 大さじ１ |
| ☆鶏がらスープの素 | 大さじ１ |
| ☆しょうゆ | 大さじ１/２ |
| ☆昆布茶 | 小さじ２ |
| ☆コチュジャン | 大さじ１（強） |
| ☆にんにく、しょうがのすりおろし | |
| 各大さじ１/2 | |
| ☆ごま油 | 大さじ１/2 |
| 白ごま | 適量 |
| 錦糸玉子（あれば） | 適量 |
| のり | 適量 |
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1
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牛ひき肉はフライパンで炒めて、塩、こしょう（分量外）で味を整えます。
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2
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ごぼうは笹がきにして酢水にさらし、大根、にんじん、長ねぎは千切りにします。
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3
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炊飯器に米と☆の材料を入れたら２合の線まで水を入れ、軽く混ぜます。
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4
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その上からひき肉、野菜を入れて炊きます。
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5
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炊き上がったら錦糸玉子、白ごま、のりを飾ってできあがり。
コツ・ポイント
昆布茶、コチュジャン、にんにくしょうがをキムチの素で代用すれば簡単そう。。錦糸玉子は、卵を溶いたら片栗粉小さじ１を茶漉しなどで振り入れてよく混ぜて焼くと敗れずに綺麗に焼けます。
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/06
以前、キムチ鍋の残り汁でごはんを炊いたらすごく美味しかったことを思い出して作ってみました。
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