★麻婆風味の白菜の中華炒め★
Description
麻婆風味の白菜の炒め物です。簡単に作れてちょいピリカラ♪とろぉ～りあんかけが温まるぅ(*´∇｀*)
ひま姫ママ
材料
（４～５人前）
１/８個
２００ｇ
しょうがすりおろし、コチュジャン
小１
にんにくすりおろし
小１/２
ゴマ油
大２
■
＜あんかけ＞
１５０ｃｃ
鶏がらスープの素
小２
醤油、酒
大１
テンメンジャン（無ければ味噌）
小１
小２
作り方
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1
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白菜と豚バラは２ｃｍ幅位に切ります。
＜あんかけ＞の材料をすべて合わせ良く混ぜておきます。
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2
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フライパンにごま油をひき、しょうが、コチュジャン、にんにく、豚バラを加え良く炒めます。
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3
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お肉の色が変わってきたら白菜も加えて炒めます。白菜がしんなりしてきたら＜あんかけ＞を良く混ぜながら加えひと煮立ちしてとろみがついてきたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
辛いのがお好きな方は（２）の工程で豆板醤も加えて炒めて下さい。
テンメンジャンが無ければ八丁味噌で。それもなければ普通のお味噌汁用のお味噌でＯＫです。
テンメンジャンが無ければ八丁味噌で。それもなければ普通のお味噌汁用のお味噌でＯＫです。
このレシピの生い立ち
白菜消費メニューで考えてみました。
今回お鍋の残り物で作りました(*^^)v
今回お鍋の残り物で作りました(*^^)v
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ひま姫ママ
