簡単!フレッシュヴィシソワーズ
Description
レンジとミキサーで簡単にヴィシソワーズが出来ます。熱を加えていないのでとてもフレッシュなスープになりました。
材料
(2人分)
小1個(100g)
小1/2個(80g)
明治おいしい牛乳
300cc
1/2個
大匙1
塩
小匙1/3
氷
1個
■
オリーブオイル
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フライドオニオン、パセリ、黒胡椒
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむき1cm角、玉ねぎは薄切りにし湿らせたペーパーをかけ600W3分。じゃがいもが柔らかいか確かめる。
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2
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小さな容器にコンソメと水を入れ600W30秒かける。
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3
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ミキサーに1と2、明治おいしい牛乳、塩、氷1個を入れて1〜2分かける。
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4
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器に注ぎ、オリーブオイルを少々回しかけ、フライドオニオン、パセリ、粗挽きの黒胡椒を散らす。
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コツ・ポイント
じゃがいもは大きさによって加熱時間が前後します。必ず柔らかさを確かめて下さい。
なるべく熱を加えずに、牛乳のフレッシュさを出すため、電子レンジを使ってみました。
なるべく熱を加えずに、牛乳のフレッシュさを出すため、電子レンジを使ってみました。
このレシピの生い立ち
浜内先生の講座を受けて、牛乳本来のおいしさを出したいと思い、作り方をできるだけシンプルにしました。夏なので、冷たいスープを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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